サイトマップ
トップページ
金メダリストの紹介
店舗紹介
+ 本館
+ 新館
+ アクセスマップ
ご予約・お問い合わせ
+ ご予約
+ お問い合わせ
クーポン
メディア紹介実績
+ TV・雑誌
ブログ
その他
+ サイトマップ
+ よくあるご質問
+ ランキング
+ フカヒレ雑学メモ
+ 過去の記事一覧
メニュー
コース料理
- ├ フカヒレ極上中華三昧コース
- ├ 特選フカヒレ三昧コース
- ├ 極上フカヒレ贅沢コース
- ├ 金メダリストの特選フカヒレ姿極みコース
- ├ 金メダリストのフカヒレ姿プレミアムコース
- ├ 人気料理コース
- ├ 宴会コース
- └ その他フカヒレコース
単品料理
+ フカヒレ
- ├ 極上フカヒレの鉄板焼き
- ├ フカヒレ姿煮マーボー風味
- ├ フカヒレ姿の醤油煮込み
- ├ 極上フカヒレ姿の宮廷煮込み（特大葦切鮫尾ビレ）
- ├ 極上フカヒレ姿の上湯スープ煮込み
- ├ フカヒレ姿煮かぼちゃスープ煮込み
- ├ フカヒレのゴマクリーム煮
- ├ フカヒレと国産椎茸の煮込み
- ├ 四川風フカヒレの姿煮
- ├ フカヒレとクコの実の薬膳炒め
- ├ フカヒレと海鮮の卵白炒め
- ├ フカヒレ姿煮と海鮮の炒め
- └ フカヒレ姿煮と彩り野菜の炒め
+ 前菜
- ├ フカヒレのカルパッチョ入り三種冷菜の盛合せ
- ├ クラゲと大根の冷菜
- ├ ピータン豆腐
- ├ 三種冷菜の盛合せ
- ├ 四川風キュウリの和え物
- ├ フカヒレのカルパッチョ仕立て
- ├ バンバンジー
- ├ アワビの冷製
- ├ 鶏の唐揚げ特製ソースがけ
- └ フカヒレのお刺身
+ 海鮮類
- ├ 海鮮と季節野菜の炒め
- ├ 紋甲イカのXO醤炒め
- ├ アワビの濃厚クリーム煮
- ├ アワビのオイスターソース煮込み
- ├ アワビのXO醤炒め
- ├ カニ棒肉のネギ生姜炒め
- ├ 帆立貝と季節野菜の炒め
- ├ 帆立貝の黒豆ソース炒め
- ├ 車エビのチリソース
- ├ 車エビの色彩（いろどり）マヨネーズ和え
- ├ 車エビの一石二鳥
- ├ 伊勢海老のチリソース煮
- └ 殻付エビの香り揚げ
+ 豆腐・野菜
+ おこげ
- ├ フカヒレ姿煮おこげ
- ├ フカヒレおこげ
- ├ 五目入りおこげ
- ├ フカヒレ入り海鮮おこげ
- └ サンラーおこげ
+ 肉類
- ├ 北京ダック（６枚）
- ├ 鶏肉と唐辛子の四川炒め
- ├ 鶏肉とカシューナッツの炒め
- ├ 牛肉の黒胡椒鉄板焼き
- ├ 国産牛肉の四川風激辛煮込み
- ├ 豚肉の角煮フカヒレソース
- ├ 本場四川のホイコーロ
- ├ 金メダリストの酢豚
- └ 広東風酢豚
+ スープ
- ├ フカヒレサンラータン
- ├ カニ肉入りフカヒレスープ
- ├ トマトと玉子のあっさりスープ
- ├ 干し貝柱入りフカヒレスープ
- ├ フカヒレ姿入り澄ましスープ
- ├ カニ肉入りコーンスープ
- └ 海鮮と豆腐のスープ
+ 麺類
- ├ 四川坦々麺（タンタンメン）
- ├ チャーシューメン
- ├ ジャージャーメン
- ├ パイコーメン
- ├ フカヒレ入り海鮮五目そば
- ├ 海鮮五目入りそば
- ├ 豚肉の角煮入りそば
- ├ フカヒレ姿入りそば
- └ 海鮮五目入り焼きそば
- └ フカヒレ入り五目焼きそば
+ ご飯類
- ├ 豚肉の角煮あんかけご飯
- ├ パイコーチャーハン
- ├ マーボー豆腐チャーハン
- ├ エビチャーハン
- ├ 五目チャーハン
- ├ カニ肉入りチャーハン
- ├ レタス入り特製チャーハン
- ├ 四川風ピリ辛チャーハン
- ├ フカヒレ五目チャーハン
- ├ フカヒレ入り海鮮あんかけチャーハン
- ├ アワビとフカヒレチャーハン
- ├ フカヒレ姿入りあんかけご飯
- └ フカヒレ姿入りマーボーご飯
+ 点心
- ├ 天使のフカヒレ入りギョウザ
- ├ 天使のフカヒレ春巻き
- ├ フカヒレ入り水餃子
- ├ 春巻き
- ├ 羽根付き！フカヒレ入り焼き餃子
- ├ エビ蒸し餃子
- ├ フカヒレ白金蒸し餃子
- ├ フカヒレ小籠包
- ├ フカヒレ黄金餃子
- ├ シュウマイ
- ├ ヒスイ餃子
- └ フカヒレ肉まん
+ デザート
- ├ ゴマ揚げ団子（３個）
- ├ ツバメの巣のデザート
- ├ マンゴープディン
- ├ ライチープディン
- └ フカヒレ入りとろける杏仁豆腐
+ 飲み物
